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こちらの記事はパン作りではちみつを使う効果についてご説明をします。 はちみつは色々な効能もありますから、パン作りに使いたい方も多いと思います。 砂糖に代用してはちみつを使うパンを実際に焼いてみて、砂糖のパンとの比べてどんな効果があるのか検...

こちらの記事ではパン作りにおけるモルトの役割についてお伝えします。 そうですよね、「モルト」という言葉は聞いたことがあっても一般のご家庭には無いものですし、レシピの記載も微量なのでこんな少量を入れてどんな効果があるの？と疑問に思って当然で...