道具

道具

ローストビーフもパンも美味しいオーブンレンジの選び方とおすすめ

勿論、そういうオーブンレンジはありますよ。 ローストビーフは低温の80℃でじっくり火を通すと美味しくなり、パンはある程度高温で焼く方が美味しくなります。 パン作り歴27年講師歴17年の私がローストビーフもパンもできる美味しく作れるオーブンレ...
道具

焼き魚もパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方とおすすめ

オーブンレンジで焼き魚もパンも美味しく作りたいですよね。 両方とも美味しく作れるオーブンレンジは勿論あります。 そうですよね、オーブンレンジでお魚を焼くときに気になるのは他の食材への匂い移りですよね。 オーブンレンジによっては、お手入れ機能...
道具

パンも美味しくできる一人暮らし向けオーブンレンジの選び方とおすすめ

趣味で始めたパン作りにハマってめきめきと腕を上げる一人暮らしの方も結構多いです。 そうなると一人暮らしを始めたときに買った普通のオーブンでは満足できなくなってきますよね。 そうですよね、オーブンによってパンの出来はかなり左右されますからね。...
道具

美味しいパンができる温度計の選び方とおすすめ

料理温度計は百均にも売っていますが数千円するものもあって、美味しいパンを作るためにはどれを選べばよいのか悩みますよね。 料理温度計は数年使うと壊れるので私も今まで数本の温度計を使って、今では愛用品といえる温度計を見つけました。 パン作り歴2...
道具

上手にできる初めてのパンこね台|選び方とおすすめ

今までテーブルやキッチンの調理台で頑張ってパンをこねてきた方も、そろそろパンこね台が欲しい!と思うタイミングがありますよね。 パンこね台は、ペストリーボードとかパンのし台とも呼ばれ、大切に使えば一生ものの道具になりますよ。 でも、パンこね台...
道具

天然酵母パンもできる発酵器の選び方とおすすめ

パン作りの発酵はなかなか思った通りにいかず、特に天然酵母のパン作りは発酵が安定しないのでより難しいですよね。 でも発酵器があれば発酵は簡単にできてパンが膨らまないお悩みも軽減されますよ。 発酵器は、どんなパンを作るかあるいはお使いのオーブン...
道具

初心者でも上手に切れるパン切り包丁の選び方とおすすめ

包丁でパンを切るのは意外と難しいですよね。 食パンのような高さのあるパンを上から下までまっすぐ切るのは大変ですし、特に焼きたてのパンを綺麗に切るのは難易度がとっても高くなります。 そんな時便利なのがパン切り包丁(パンナイフ・パン包丁)です。...
道具

プロ並みのクープが入るクープナイフ|選び方とおすすめ

パン作り歴26年、自宅でパン教室を開講して16年の私がプロ並みのクープが入るクープナイフをご紹介しますね。クープには色々な種類がありますが、替刃式で刃の形状がカーブしているものが良いでしょう。私が長く愛用しているクープナイフがイチオシですよ。
道具

あなたにピッタリ合うホームベーカリーの選び方とおすすめをご紹介

パン作り歴26年、自宅でパン教室を開講して16年の講師の私があなたにピッタリのホームベーカリーの選び方をおすすめをご紹介しますね。
道具

ライ麦パンも作れるホームベーカリーのおすすめ3選

ライ麦パンは、食物繊維やビタミンが豊富で健康にも美容にも良いので人気がありますね。 でもライ麦粉にはグルテンがあまり入っていないため、ライ麦パンは膨らみにく普通のパンより発酵時間を長くとらないと美味しいパンは作れません。 ライ麦パンに最適な...