ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方とおすすめ

こちらの記事ではピザもパンも美味しく焼けるオーブンレンジをご紹介しますね。

どのオーブンレンジでもピザもパンも一応、焼けます。

でも、満足のいく美味しいピザやパンを焼くのはなかなか難しいです。

そんなお悩みを解決できるオーブンレンジがありますよ。

多くのピザのレシピにはイーストが使われているので、ピザもパンの一種と考えてよいでしょう。

ですので「ピザが美味しく焼ける≒同じパンが美味しく焼ける」なんです。

ではさっそくパン作り歴27年、パン教室を主宰して17年の私がピザもパンも美味しくできるオーブンレンジをご紹介します。

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ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方は次の9項目です。

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方は次の通りです。

サイズ(ピザ・パン）

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方の一つ目はサイズになります。

オーブンレンジを選ぶ時に外寸は必ず計ると思いますが、その他に次の2つのサイズも考慮しましょう。

脚間寸法は、オーブンレンジの底面についてる4つの脚と脚の間隔です。

この4つの脚が棚に乗らなければなりません。

設置寸法は、オーブンレンジの左右背面上部にそれぞれ設けなければいけない空間です。

容量(ピザ・パン）

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方の二つ目は容量になります。

容量は家族の人数に応じて目安があり、次の通りです。

ご家族の人数に応じて容量を選ぶとよいのですが、あとはオーブンレンジで作りたいものがあったらその大きさも考えてくださいね。

段数(ピザ・パン）

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方の三つめは段数になります。

家庭用の電気オーブンレンジは1段か2段のものが多いです。

料理によっては上段(上火を効かせる）または下段（下火を効かせる)を指定するレシピもありますので、オーブンレンジを有効に使いたい方は断然2段がおすすめです。

お手入れ機能(ピザ・パン）

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方の四つ目はお手入れ機能になります。

オーブンレンジの庫内は、調理中の食材が飛び散って結構汚れるので、使う都度お掃除をするのがベストです。

お手入れ機能があれば、汚れを浮かせてさっと拭けばよいのでお掃除がかなり楽です。

オーブンレンジにはお手入れ機能があるものと無いものがありますので、お手入れ機能があるものを選びましょう。

庫内コーティング(ピザ・パン）

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方の五つ目は庫内コーティングになります。

庫内コーティングがあると汚れや匂いが付きにくくなるんです。

そうですねお掃除も楽になりますので、庫内コーティングがされているオーブンレンジがおすすめです。

オートメニュー(ピザ・パン）

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方の六つ目はオートメニューです。

オートメニューがあれば温度や時間を設定しなくてもボタン一つでピザやパンが簡単に焼けますよ。

オーブンレンジを使い慣れてきたら、もっとこう焼きたい！というお気持ちが出てくるのでその時はマニュアル設定しましょう。

それまではオートメニューがあるオーブンレンジはかなり楽ですよ。

焼成温度(ピザ・パン）

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方の七つは焼成温度です。

ピザやパンは焼成温度で出来栄えがかなり違ってきます。

本場のナポリピザは、ピザ生地を置く床の部分が480℃の石窯になっていて60~90秒で焼き上げるので外はカリッと中はモッチリするのです。

またアメリカ風のピザ生地が厚いタイプのものは低温でじっくり焼きます。

どのようなピザを焼きたいかによって焼成温度は違ってきますが、柔らかくなりがちなピザの底面もきっちりと焼きたいなら350℃が設定できるオーブンレンジが理想です。

加熱水蒸気機能(ピザ・パン）

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方の八つ目は加熱水蒸気機能です。

加熱水蒸気は、100℃以上に熱せられた水蒸気の熱で食材を焼くのでピザの中はもちっと、パンはふっくらと焼きあがります。

より美味しいピザとパンを焼くには加熱水蒸気機能があるオーブンレンジがおすすめです。

スチーム発酵機能(パン）

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジの選び方の九つ目はスチーム発酵機能です。

ピザを作る時もイーストを使って発酵させますがピザソースや具材も乗せているので、さほど乾燥は気になりません。

でもスチーム発酵機能があるオーブンレンジでしたら、乾燥の心配はなくなります。

そしてスチーム発酵の温度は、パンの発酵に必要な30・35℃があると良いですね

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジにはスチーム発酵機能があるものがおすすめです。

ピザもパンも美味しくできるオーブンレンジのおすすめ

ピザもパンも美味しくできるおすすめのオーブンレンジは次の3機種です。

上記3機種に共通しているのは次の3項目です。

• 加熱水蒸気機能がある
• お手入れコースがある
• 庫内コーティングがされている
• オートメニューがある

おすすめの3機種とも東芝製ですが、東芝の石窯ドームオーブンはパンやピザが美味しく焼けると定評があります。

その理由は東芝の石窯ドームオーブンは高温が設定できますし、天井が丸みを帯びているので熱の対流がよく焼きムラが少ないからです。

また同レベルの他社のオーブンと比較をすると東芝製が一番コスパが良いため結果的に東芝の3機種がおすすめとなりました。

ピザもパンも美味しくできるおすすめのオーブンレンジは次の通りです。

東芝ER－YD5000

ピザもパンも美味しくできるおすすめのオーブンレンジの一つ目は東芝ER－YD5000になります。

こちらのオーブンレンジは、一般的な家庭用オーブンレンジのなかで最も高い温度の350℃を設定できるのでおすすめです。

ピザは高温短時間で焼くのが理想なのでその理想に一番近いオーブンと言えます。

また、東芝ER－YD5000の他の特徴は次の通りです。

東芝ER－YD5000は多少高くても業界最高温度の350℃が可能で、美味しいピザやパンを焼きたい方にはおすすめします。

東芝ER－YD3000

ピザもパンも美味しくできるおすすめのオーブンレンジの二つ目は東芝ER－YD3000です。

こちらのオーブンレンジは、東芝ER－YD5000の350℃には及びませんが最高温度300℃の設定ができるんです。

他のメーカーの最上位機種は300℃が最高温度ですので、300℃はオーブンレンジの中で結構高い温度ですよ。

また東芝ER－YD3000の他の特徴は次の通りになります。

下記の1.と2.は東芝ER－YD5000と同じです。

ただスチーム発酵の温度が40℃だけ（東芝ER－YD5000は30・35・40・45℃ ）になります。

東芝ER－YD3000は東芝ER－YD5000ではお値段が高すぎる、最高温度は300℃で良いのでパンやピザを美味しく焼きたい方にはおすすめします。

東芝ER－YD90

ピザもパンも美味しくできるおすすめのオーブンレンジの三つ目は東芝ER－YD90です。

東芝ER－YD90はパンやピザが美味しく焼けると定評のある東芝石窯オーブンレンジ(加熱水蒸気機能あり）のなかで一番リーズナブルになります。

最高温度は250℃なのでピザやハード系のパンには物足りないかもしれませんがソフト系パンはよく焼け、天井がドーム型で熱の対流がよいです。

東芝ER－YD90の特徴は次の通りになります。

外寸480㎜(幅)×390㎜(奥行)×350㎜(高さ)→YD5000やYD3000より更に小さくて 置く場所に困らない

ただスチーム発酵機能は有りませんので発酵の時に乾燥が気になります。

また容量は26ℓで1段なので一度に多くのピザやパンを焼くというのは不可能です。

東芝ER－YD3000は最高温度は250℃で良いし、スチーム発酵機能は要らない、容量が小さくてもリーズナブルな加熱水蒸気機能のある東芝の石窯オーブンレンジが欲しい方におすすめします。

ピザを美味しく焼くのは温度が大事

ピザもパンも美味しく焼けるオーブンレンジのご紹介をしてきました。

私のイチオシは東芝ER－YD5000です。

こちらのオーブンレンジは美味しいピザやパンを焼けると定評のある東芝の石窯オーブンレンジで最高温度を350℃に設定できます。

お値段はおすすめ3機種の中では一番お高いですが、高い温度がでるので美味しいピザとパンが焼けるんです。

また容量大きい割には奥行きが399㎜なのでコンパクトで置き場所に困らないです。

そしてスチーム発酵機能が30・35・40・45℃でできるため発酵時に乾燥の心配もありません。

もし東芝ER－YD5000と東芝ER－YD3000を迷っていらっしゃるのなら、オーブンレンジは10年くらいは使うものなので東芝ER－YD5000にしたほうが絶対に後悔しないと思います。