フランスパンも焼けるホームベーカリーのおすすめ3選

ホームベーカリーで作る焼きたての食パンは美味しいですけど毎回同じでは飽きてしまうので、たまにはフランスパンも作ってみたいですよね。

ホームベーカリーの中にはフランスパンが作れるものがあるのです。

ホームベーカリーで焼成まで自動で焼けるのは食パン型のフランスパンですね。

もし上の写真のようなフランスパンを焼きたいときはこねと発酵をホームベーカリーに任せて、成形はご自身ですれば作れますよ。

パン作り歴26年、自宅でパン教室を開講して16年の私がフランスパンも作れるホームベーカリーをご紹介しますね。

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フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方

フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方は次の7項目です。

これらはフランスパンを作るときにすべて関係する項目です。

フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方は次の通りです。

フランスパンコースの有無

フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方の一つ目はフランスパンコースの有無です。

外皮を固いハード系のパンにするために、フランスパンコースは他のコースと比べて次のような違いがあるのです。

作れないことはないですよ。

でも、こね時間や発酵時間、発酵温度を適正なものに調整するのは難しく、手間がかかるのです。

よって、フランスパンも焼けるホームベーカリーを選ぶときはフランスパンコースのあるものを選びましょう。

ハード生地作りコースの有無

フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方の二つ目はハード生地作りコースの有無です。

ハード生地作りコースでは、ホームベーカリーが自動でハード系のパンに最適なこね時間、発酵の温度と時間を設定をしてパン生地を作ってくれます。

このコースがあると、より本格的なハードパンが焼けるので外皮はバリっとして中身は引きの強いとても美味しいハードパンになるんですよ。

でも、それをホームベーカリーがやってくれるので発酵後はホームベーカリーからパン生地を取り出して、成形と二次発酵をすれば良いので簡単にハード系のパンが作れます。

フランスパンも焼けるホームベーカリーを選ぶときは、ハード生地作りコースがあるものを選びましょう。

イースト自動投入機能の有無

フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方の三つ目はイースト自動投入機能の有無になります。

イースト自動投入機能は、パン生地の状態に合わせて最適のタイミングでホームベーカリーが自動でイーストを投入してくれる機能です。

これによって、パン生地の温度が低い時は早めにイーストを投入して発酵時間を多めにとり、パン生地の温度が高い時は遅めにイーストを投入して発酵時間を短くして、発酵を適切な状態にできるのです。

そうすることで夏の過発酵や冬の発酵不足になりにくく、美味しいパンを作れます。

フランスパンも焼けるホームベーカリーを選ぶときはイーストの自動投入機能が有るものを選びましょう。

低温長時間発酵コースの有無

フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方の四つ目は低温長時間発酵コースの有無です。

低温長時間発酵コースは15℃~23℃で1~24時間でじっくりと一次発酵をするコースをいいます。

YUKAさんがこだわって抜群に美味しいフランスパンを焼きたいときは低温長時間発酵コースで作る方がより美味しいフランスパンが焼けますよ。

低い温度でじっくりと時間をかけて発酵してその小麦の旨味を引き出すのが、低温長時間発酵コースのメリットです。

フランスパンのように材料が小麦粉と水と塩だけ、というシンプルなパンは小麦の旨味が味を左右します。

発酵が終わったら、独立モードでそのまま焼成してもいいですし、ホームベーカリーから取り出してご自身で長いバゲットに成形・二次発酵してオーブンで焼いてもいいですよね。

フランスパンも焼けるホームベーカリーを選ぶときは、低温長時間発酵コースがあるものを選びましょう。

マニュアル機能の有無

フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方の五つ目はマニュアル機能の有無です。

マニュアル機能は「こね」「発酵」「焼成」の各工程ごとに自由に時間や温度・速度などを設定できる機能で、普通のパンを焼くときは勿論、フランスパンを焼くときも役に立ちますよ。

フランスパンのようなハード系パンの生地はあまりこねないで、発酵は低い温度でするとよいのです。

逆にソフト系パンの生地はよくこねて、ハード系より高い温度で発酵するとフワフワします。

フランスパンも焼けるホームベーカリーを選ぶときはマニュアル機能があるものを選びましょう。

独立モードの有無

フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方の六つ目は独立モードの有無です。

独立モードは「こね」「発酵」「焼成」の各工程をそれぞれ単独で使える機能になります。

メロンパンやあんぱんのようなアレンジパンを作りたいときは独立モードで一次発酵までをすると良いですね。

同様に、バゲットのような長いフランスパンを焼きたいときも、ホームベーカリーでこねと発酵をしたあとに取り出して、成形・発酵をしてからオーブンで焼きます。

いろいろなパンを自由に作るとき独立モードはとても便利です。

フランスパンも焼けるホームベーカリーを選ぶときは独立モードがあるものを選びましょう。

パンの容量

フランスパンも焼けるホームベーカリーの選び方の七つ目はパンの容量です。

ご家族の人数によって必要なパンの分量は変わってくると思います。

パンの容量と人数の目安は次の通りです。

ご家族の人数にあったホームベーカリーを選びましょう。

フランスパンも焼けるホームベーカリーのおすすめ3選

フランスパンも焼けるおすすめのホームベーカリーはつぎの3機種です。

次の3機種ともいずれもフランスパンコースがあります。

フランスパンも焼けるおすすめのホームベーカリーは次の通りです。

パナソニックホームベーカリーSD-MDX4

フランスパンも焼けるおすすめのホームベーカリーの一つ目はパナソニックホームベーカリーSD-MDX4です。

パナソニックホームベーカリーSD-MDX4の特徴は次の通りです。

パナソニックホームベーカリーSD-MDX4の最大の特徴はハード生地作りコースで、このコースで作るパンは外皮はバリっとして中身は噛み応えのある美味しいフランスパンになります。

このハード生地作りコースがあるのはパナソニックのホームベーカリーだけですよ。

またパナソニックは取扱い説明書でフランスパンコースでは仕込み水を5℃に指定して、また室温30℃以上の時はフランスパンの出来は良くない、と明記しています。

低温長時間発酵機能はついていないのでそれがあるホームベーカリーに比べると、フランスパンのお味が若干劣るかもしれません。

でもパナソニックのホームベーカリーにはイースト自動投入機能がありますよ。

この機能は普通のパンだけでなく、フランスパンコースやハード生地作りの時にも使えるんです。

これがあるとパン生地の状態に応じて最適なタイミングでイｰストを投入してくれるので、一年中簡単にベーカリー並みの美味しいパンを焼けます。

そしてマニュアル機能も独立モードもあるので、ハード系でもソフト系でもアレンジは自在にできますし、勿論フランスパンコースで食パン型のフランスパンも簡単に作れます。

おすすめの3機種の中で一番お高いホームベーカリーではありますが、難しいフランスパン作りもこれなら簡単です。

• フランスパンコースでお手軽に食パン型のフランスパンを作りたい方
• 「ハード系生地作りコース」で簡単にハード系のパン生地を作りたい方
• おすすめ3選の中で一番高くてもよいから簡単に一年中ベーカリー並みに美味しいパンを焼きたい方

アイリスコンパクトホームベーカリー IBM-010-C

フランスパンも焼けるおすすめのホームベーカリーの二つ目はアイリスコンパクトホームベーカリーIBM-010-Cです。

アイリスコンパクトホームベーカリーIBM-010-Cの特徴は次の通りです。

アイリスコンパクトホームベーカリーIBM-010-Cの最大の特徴は、おすすめの3機種の中で一番お安いのにもかかわらずマニュアル機能も独立モードも搭載している機能性になります。

これらがあれば好みのパン生地を作れるのでアレンジパン作りが簡単です。

勿論フランスパンコースがありますから、食パン型のフランスパンが作れます。

ただ低温長時間発酵機能やハード系生地作りコースは無いので、フランスパンの生地をホームベーカリーで作ってバゲットにアレンジしたいときは、ご自身で温度調整をする必要がありパナソニックやMK精工のホームベーカリーに比べるとかなり手間がかかってしまうんです。

• フランスパンコースでお手軽に食パン型のフランスパンを作りたい方
• フランスパン生地をホームベーカリーで作るときはご自身で温度などを調整できる方
• 独立モードやマニュアルモードのあるホームベーカリーをリーズナブルに購入したい方

MK精工ホームベーカリー HBK152

フランスパンも焼けるおすすめのホームベーカリーの三つ目はMK精工ホームベーカリー HBK152です

MK精工ホームベーカリー HBK152の特徴は次の通りです。

MK精工ホームベーカリー HBK152は、低温長時間発酵機能があるので抜群に美味しいハード系パン生地ができます。

フランスパンの材料は非常にシンプルで小麦粉と水、塩とイーストだけでなので、小麦粉の旨味が味の良しあしを決め、この旨味を引き出すのが低温長時間発酵です。

すべてのパンに使えますが、どちらかというとハード系の方がその威力は発揮できますね。

MK精工ホームベーカリー HBK152には、勿論フランスパンコースもありますから食パン型のフランスパンは簡単に焼けます。

また、マニュアル機能も独立モードも搭載しているので、様々なアレンジが可能です。

パンの容量は最大1.5斤まで焼けるので1斤では足りないというご家族にはありがたいですね。

• フランスパンコースでお手軽に食パン型のフランスパンを作りたい方
• 低温長時間発酵で抜群に美味しいパンを作りたい方
• 1.5斤の食パンを焼きたい方

食パン型のフランスパンやバゲットも焼けるホームベーカリー

フランスパンも作れるホームベカリーをご紹介してきました。

私のイチオシはパナソニックSD-MDX4です。

このホームベーカリーにはハード系生地作りコースがあって、ハード系のパンに最適な生地が自動で作れます。

なので一次発酵までホームベーカリーに任せて後はホームベーカリーから出して成形と二次発酵をすればバゲットのようなパンも簡単に焼けるのです。

そのほかに、フランスパンコースがあって食パン型のフランスパンも簡単ですし、イーストの自動投入機能・マニュアル機能・独立モードもあって一年中美味しいパンを簡単に作れるのです。

パナソニックSD-MDX4はおすすめ3選の中でお値段は一番お高くなります。

でも、ホームベーカリーの中では一番美味しいフランスパンを作れるのでイチオシです。