まりな先生– Author –

フライパンで美味しいハンバーグを焼くのは案外難しいので、オーブンレンジでふっくらジューシーなハンバーグが焼けたら嬉しいですね。 オーブンレンジにはたくさんの機種がありますから、どれを選べばよいか迷いますよね。 パン作り歴27年パン教室を主宰...

こちらは、ハードパン・フランスパンも美味しく焼けるおすすめのオーブンレンジについてご紹介する記事です。 外皮がバリッとした美味しいハードパンを家庭のオーブンレンジで焼きたいですよね。 ハード系のパンは難しいと思われがちですが、ご家庭でフラ...

ローストビーフもパンも両方とも美味しく作れるオーブンレンジがあると良いですね。 ローストビーフは低温の80℃でじっくり火を通すと美味しくなり、パンはある程度高温で焼く方が美味しくなります。 パン作り歴27年講師歴17年の私がローストビーフもパンも...

オーブンレンジで焼き魚もパンも美味しく作りたいですよね。 両方とも美味しく作れるオーブンレンジは勿論あります。 そうですよね、オーブンレンジでお魚を焼くときに気になるのは他の食材への匂い移りですよね。 オーブンレンジによっては、お手入れ機能...

趣味で始めたパン作りにハマってめきめきと腕を上げる一人暮らしの方も結構多いです。 そうなると一人暮らしを始めたときに買った普通のオーブンでは満足できなくなってきますよね。 そうですよね、オーブンによってパンの出来はかなり左右されますからね...

こちらの記事ではパン作りに最適な温度計をご紹介しますね。 料理温度計は数年使うと壊れるので私も今まで数本の温度計を使って、今では愛用品といえるパン作りに最適な温度計を見つけもう何年も使っています。 パン作り歴27年講師歴17年の私が、パン作り...

こちらの記事はパンこね台の選び方とおすすめ、そしてパン作りの講師である私の長年の愛用品をご紹介する記事です。 パンこね台は、ペストリーボードとかパンのし台とも呼ばれたくさんの種類がありますものね。 使いやすいパンこね台を選んで、大切に使え...

パン作りの発酵はなかなか思った通りにいかず、特に天然酵母のパン作りは発酵が安定しないのでより難しいですよね。 でも発酵器があれば発酵は簡単にできてパンが膨らまないお悩みも軽減されますよ。 発酵器は、どんなパンを作るかあるいはお使いのオーブ...

包丁でパンを切るのは意外と難しいですよね。 食パンのような高さのあるパンを上から下までまっすぐ切るのは大変ですし、特に焼きたてのパンを綺麗に切るのは難易度がとっても高くなります。 そんな時便利なのがパン切り包丁（パンナイフ・パン包丁）です...

パンにクープを入れる時はよく切れるクープナイフを使うとクープが上手にできますよ。 そうですよね、クープナイフにはたくさんの種類があるので迷って当然です。 パン作り歴27年パン教室を開講して17年の講師の私が、プロ並みのクープを入れられるおすす...