2017年10月パン教室レッスンレポート

2017年10月に開催したパン教室のレッスンをレポートしますね。

目次

パン教室のレッスンメニュー

2017年の10月のレッスンメニューです

まりな先生
まりな先生
  • ハロウインのちぎりパン
  • カレータイガーブレッド
  • カレーグラタンとキャロットラペ
  • パンプキンのクッキー

パン教室のレッスンメニュー①

2017年10月のパン教室のレッスンメニューの一つ目はハロウインのちぎりパンです。

10月、と言えば最近盛り上がっているのはハロウイン!ですね。

ハロウインにちなんで、カボチャを練り込んだちぎりパンを作りました。

焼成後パンが覚めたらチョコレートでこのように「イラスト」風の絵や文字を書いても楽しいですね。

でも今回はお絵描きはクッキーに譲り、パンはそのままカボチャのお味をダイレクトに味わっていただきましょう。

分割が細かくなって大変ですが、同じ大きさ同じ強さで丸めることが今月のレッスンの最大の課題です。

4×4=16個の分割丸めはかなり大変ですが、皆様とても頑張りました。

パン教室のレッスンメニュー②

2017年10月のパン教室のレッスンメニューの二つ目はカレータイーガーブレッドです。

タイガーブレッドはこのように表面に細かい無数の亀裂が入るのが成功です。

外のカリッとした食感と中のふんわりとした柔らかさが対極にありますが、その中間を美味しいカレーがつないでくれます。

お時間の関係で中のカレーは事前に私が作っておきました。

勿論レシピはお伝えしますが、お好みの作り慣れたカレーでもOKですよ。

水分が多いとパン生地で包みにくいので、カレーの水分は飛ばしましょう。

型はブリオッシュ型を使うのでかわいらしい形に仕上がります。

パン教室のレッスンメニュー③

2017年10月のパン教室のレッスンメニューの三つ目は カレーグラタンとキャロットラペです。

段々と冬に近づいていくこの季節、カレーのグラタンを作りました。

カレーが余ったときにこのようにリメイクするとまた新しいお味になって飽きずに召し上がられます。

お味がけっこう強いのでキャロットラペも添えました。

にんじんはスライサーでカットすれば楽勝!です。

キャロットラペにはレーズンを混ぜ込んだのでお味のアクセントになっています。

パン教室のレッスンメニュー④

2017年10月のパン教室のレッスンメニューの四つ目はパンプキンのクッキーです。

カボチャを好まないお子様もいますが、クッキーにすると無理なく知らず知らずのうちに食べてくれますよ。

楽しいハロウインの季節ですから、クッキーも楽しく仕上げましょう。

レッスンでこのお絵描きの時が皆様一番生き生きと作業されていたかも!?

幼稚園生のお子様をお持ちのママ達には受けるでしょうけれど・・・とちょっと心配しましたが、「お姉さま」たちも楽しんでくださって安心しました。

食べてしまうのがもったい無い感じですね。

2017年10 月のパン教室のテーブルコーディネイト

テーブルコーディネイトのテーマは「大人のハロウイン」!

ハロウインは子供のための行事と思っておりましたが、最近は渋谷が大変なことになっていますね。

私たちマダムはおうちで静かに楽しく大人のハロウインを楽しみましょう。

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