まりな先生– Author –

東芝の過熱水蒸気オーブンレンジ「ER-D5000A」は、業界最高(※1)350℃の石窯ドームが、最適な火加減で焼き上げ。新機能「おまかせレンジ調理」により、鍋やフライパン要らずで簡単にパスタやカレーが本格調理できます。 2024年6月発売の最新ハイグレードモデ...

シャープのオーブンレンジ「ヘルシオ」AX-NS1Aの後継機種であるAX-N1Bが2024年7月に発売されました。 在庫がある限りAX-NS1Aも販売されていて、型落ちのなので価格もかなり値引きされていますね。 後継機種なので基本的な機能は変わりませんが細かいところ...

2024年６月に東芝石窯ドームER-YD5000の進化版となるER-D5000Aが発売されました。 ER-YD5000は型落ちとなりましたが、しばらく両機種が販売されています。 パン作りはこのレベルのオーブンレンジを選んでおけば後悔はありません。 オーブンによってパンの...

パンがちゃんと焼けたかどうか、その焼き加減が心配になる時もありますよね。 ある程度は見た目で判断もできますが、「焼減率」を計算するともっと正確に判断できるのです。 またその焼減率を利用して自宅オーブンの適正な焼成温度も導き出せます。 パン作...

この記事では、夏にホームベーカリーの予約機能で牛乳を使いたい時の対処法をお伝えしたいと思います。 パン作りに牛乳を使うレシピは多いですよね。 牛乳は冷蔵庫に入れておくのが原則ですから、夏に数時間もホームベーカリーの中に放置はできないかも・...

こちらの記事ではパン作りのこね上げ温度が低い時の対処法についてご紹介します。 冬場はパン作りのこね上げ温度がなかなか上がりませんよね。 こね上げ温度が低いままだと、パンが膨らみにくく美味しく焼けません。 パン作りのこね上げ温度が低い時の対処...

この記事ではパン作りのこね上げ温度が高いときの対処法についてご説明します。 夏のパン作りは何の対策もしなければこね上げ温度は高くなりがちです。 さっそくパン作り歴27年パン講師をして17年の私が、パン作りのこね上げ温度が高いときの対処法をご説...

オーブンレンジで低温調理ができたら嬉しいですね。 そうですよね、せっかくオーブンレンジを買うならパンも低温調理も美味しく作れるものが欲しいですよね。 でも、低温調理ができるオーブンレンジは限られています。 パン作り歴27年、パン作りの講師歴17...

美味しい焼き芋をオーブンレンジで簡単に作れたら嬉しいですね。 焼き芋は食感で分けるとねっとり系とホクホク系があって、サツマイモの種類やオーブンレンジの機能、焼き方によっても違ってきますよ。 オーブンレンジによっては食材の水分が飛び過ぎちゃ...

こちらの記事ではピザもパンも美味しく焼けるオーブンレンジをご紹介しますね。 どのオーブンレンジでもピザもパンも一応、焼けます。 でも、満足のいく美味しいピザやパンを焼くのはなかなか難しいです。 そんなお悩みを解決できるオーブンレンジがありま...