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ホームベーカリーで作る焼きたての食パンは美味しいですけど毎回同じでは飽きてしまうので、たまにはフランスパンも作ってみたいですよね。 ホームベーカリーの中にはフランスパンが作れるものがあります。 そうですね。ホームベーカリーで焼成まで自動で...

ホームベーカリーでピザ作りに挑戦してもなかなか好みのピザ生地が焼けないんですよね。 好みのピザを焼くにはそれに合わせて作り方を変える必要があって、実はそれは結構面倒なのです。 でも、なかには好みのピザ生地も簡単に作れるホームベーカリーがあ...

ホームベーカリーで食パンを作るとき通常４時間ほどかかります。 でもなかには1～2時間で仕上がるものがあるんですよ。 早焼き食パンの材料はイーストの比率が多くなりますので、イーストの香りが強く感じるかもしれません。 でも中には、できるだけ美味し...

ホームベーカリーの中には天然酵母パンが作れるものがありますよ。 パン作り歴26年自宅でパン教室を開いている講師の私が、天然酵母パンを美味しく作れるホームベーカリーをご紹介しますね。 天然酵母パンが美味しく作れるホームベーカリーの私のイチオシ...

ホームベーカリーには焼き芋も作れるものがありますよ。 こちらの記事では焼き芋もパンも美味しく作れるホームベーカリーをご紹介します。 焼き芋もパンも美味しく作れるホームベーカリーの私のイチオシはMK精工HBK152です。 こちらのホームベーカリーは焼...

ホームベーカリーには自家製パスタも作れるものがあるんです。 自家製パスタができるホームベカリーもいろいろあるので、どれを選んでよいのか迷いますよね。 なので今回は自家製パスタもパンも美味しく出来るホームベーカリーをご紹介します。 自家製パス...

ホームベーカリーの中にはケーキも美味しく出来るものがありますよ。 すべてのホームベーカリーでケーキが作れるわけではありません。 なので、ケーキもパンも美味しく作れるホームベーカリーをご紹介しますね。 ケーキもパンも美味しく出来るホームベーカ...

ホームベーカリーの中には美味しい甘酒を作れるものがありますよ。 甘酒作りは温度管理がとても難しいのですが、ホームベーカリーなら簡単に美味しい甘酒ができます。 パン作り歴27年パン教室を主宰して17年の講師の私が、美味しい甘酒が作れてパンも美味...

ホームベーカリーにはチーズを作れるものがありますよ。 チーズもできて美味しいパンが焼けるホームベーカリーのおすすめはシロカSHB-712です。 「本記事ではアフィリエイト広告を利用しています」 【チーズもできるおすすめのホームベーカリー】 チーズも...

自宅で手軽に生食パンが作れる｢パナソニックホームベーカリーSD-MDX4｣。高級生食パン｢乃が美｣が監修した生食パン｢おうち乃が美｣など、43種もの多彩なメニューを楽しめます。 ホームベーカリーとパンミックスの定額利用サービスも実施中。購入を迷っている...

こちらの記事ではパン作りの二次発酵が膨らまない原因と対処法についてご紹介しますね。 レシピ通りに二次発酵をしたのに思ったほど膨らまない、という経験をした方は多いかもしれません。 実は二次発酵が膨らまないのは二次発酵に原因があるケースよりも...

この記事ではパン作りの一次発酵が膨らまない原因と対処法について、パン作り初心者の方にもわかりやすく説明をします。 一次発酵が膨らんでいなくてもその原因を探って適切な対処をすると、復活してちゃんと膨らんだ美味しいパンが焼けますよ。 次の表に...

こちらはパンをレシピ通りに焼いたのに焼き色が付かなかったり焦げたりする原因と対処法についてご紹介する記事です。 パンをレシピ通りに焼いたのに焼き色が付かなかったり焦げたりするというお悩みはよくあります。 その原因は様々ですが、最も可能性が...

こちらはパンこね機の代用についてご紹介する記事です。 パンこね機が欲しいけれどお値段が高いし大きいのでちょっと・・・と思いますよね。 ご家庭で気軽に使えるパンこね機の代用になるものは、ホームベーカリー・フードプロセッサー・スタンドミキサー...

こちらの記事では、パンこねもできるフードプロセッサーについてご紹介します。 フードプロセッサーは、あっという間に食材をみじん切りにしたり混ぜたりお料理の効率を格段に良くしてくれます。 そのうえパン捏ねまでできたら最高ですよね。 パン作り歴27...

この記事では夏でもホームベーカリーでパンを膨らませて焼く方法についてお伝えします。 夏になって気温が高くなると、ホームベーカリーでパンを焼いたときに膨らまなかったり陥没してしまう日があるんですよね。 パン作りは気温の影響を受けるので夏は過...

こちらの記事ではパン作りの一次発酵の方法と手順について説明をしますね。 パンの一次発酵は大きく分けて、短時間(1時間くらい）で発酵させる方法と低温長時間発酵の方法の2つのやり方があります。 そしてこの短時間の一次発酵には8つの方法があります。 ...

こちらの記事ではパン作りの二次発酵の方法についてご紹介します。 パン作りの二次発酵とは、成形が終わった後にパン生地の緊張を緩ませて発酵させる工程です。 二次発酵が適正にされると、焼成時にパンがオーブンの中でも十分に釜伸びする（膨らむ）ので...

こちらの記事では、パン作りの工程の一つである「丸め」の方法をご紹介します。 成形をやりやすいように形を整えてパン生地の表面を張らせる作業が「丸め」なので、どんなパンを作るかによって「丸め」の形は変わってきますよ。 ここではパンの種類ごとに4...

こちらの記事ではパン作りの成形の基本をご紹介します。 パンの成形の種類はたくさんあって数えきれないほどですが、実は4種類の基本があるのです。 その4種類の成形基本は次の通りです。 丸める（丸・楕円）成形 包む成形 長く伸ばす成形 平らに伸ばす成...